Ernährung

Kokosmilch – schlanker Energielieferant

Veröffentlicht am 31. Dezember 2017 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

kokosmilch bei kupsch

Kokosmilch toppt viele Desserts, köstliche Gerichte und Smoothies. Kokosmilch schmeckt nach Urlaub und hat darüber hinaus auch sehr viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Dank ihres hohen Anteils an mittelkettigen Fettsäuren wird die Kokosmilch – ähnlich wie Kohlenhydrate – vom Körper als schneller Energielieferant genutzt und – im Gegensatz zu anderen […]

Mini-Kiwi Berries – kleine Frucht, großer Geschmack

Veröffentlicht am 13. Oktober 2017 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

mini kiwis aufgeschnitten

Die Mutterpflanze der kleinen Kiwibeere stammt ursprünglich aus Süd-Ostasien. Nach Europa gelangte die kleine Schwester der allseits bekannten Kiwi durch neue Züchtungen, wo sie in Frankreich, Italien, Portugal und den Niederlanden angebaut wird. Von September bis Anfang November finden wir die Kiwi im Miniformat, die auch unter dem Namen Nergi® […]

Steckrübe oder Erdkohlrabi – Comeback eines Wintergemüses

Veröffentlicht am 21. Januar 2017 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

Steckrübe

Der Erdkohlrabi, auch Steckrübe genannt, hat viele weitere Namen. Er wird je nach Region auch Steckrübe, Kohlrübe, Kehlrum, Wruke, Runkelrübe, Butterrübe oder Ramanken genannt. In Österreich sagt man zu ihm Dotsche. Der Beiname „Schwedische Rübe“ weist darauf hin, dass dieses Gemüse im 17. Jahrhundert aus Skandinavien nach Deutschland kam. Sein […]

Topinambur – die Kartoffel der Indianer

Veröffentlicht am 8. Januar 2017 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

Topinambur - die Kartoffel der Indianer

Topinambur ist eine bis zu zwei Meter hohe Staude aus der Familie der Korbblüter. Der botanische Name Helianthus tuberosus verrät die Verwandtschaft mit der Sonnenblume, obwohl Topinambur äußerlich und in ihrer Verwendung eher der Kartoffel gleicht. Ähneln tun beide sich auch in ihren Ansprüchen an die Anbauverhältnisse, wo die süße […]

Melonen – sommerlich leichte Erfrischung

Veröffentlicht am 2. August 2016 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

Ganz oben in der Skala der beliebtesten Sommerfrüchte stehen Melonen. Man unterscheidet zwischen Wasser- und Zuckermelonen. Wassermelonen haben meistens eine grüne Schale und rotes Fleisch. Der Wassergehalt beträgt mehr als 90 Prozent, während die Kalorien sich bei 250 g nur unter 100 Kcal bewegen. Also bietet uns dieser Durstlöscher zugleich […]

Mispel – Comeback

Veröffentlicht am 22. April 2016 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

Mispeln

Die Mispel (Mespilus germanica) stammt entgegen ihrem Namen nicht aus Mitteleuropa, sondern aus dem asiatischen Raum. Im Orient wird sie seit etwa 3.000 Jahren angebaut. Die Römer sollen vermutlich das orientalische Beerenfrüchtchen nach Europa gebracht haben. Seine Früchte und Blüten ähneln denen des Apfelbaumes, jedoch sind die Früchte nicht besonders […]

Süßwasseralge Chlorella

Veröffentlicht am 21. Februar 2015 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

chlorella

Chlorella vulgaris ist übrigens mein wissenschaftlicher Name. Ich bin eine sehr kleine, kugelförmige Mikroalge, von nur wenigen Mikrometern Durchmesser. Meine intensiv grüne Farbe verdanke ich meinem in großen Mengen enthaltenen Chlorophyll. Dass ich zu den ältesten Lebewesen Eures schönen Planeten gehöre, seit mehr als zwei Milliarden Jahren – ist für […]

Calanda-Pfirsich – Behütet gereift

Veröffentlicht am 13. September 2014 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

Die Calanda Pfirsiche sind ein ursprungsgeschütztes Produkt aus der Region Bajo Arragón in Nordspanien. Die besten und bekanntesten Sorten gibt es ab September. Es sind Spätsorten, die sich durch ein festes gelbes Fruchtfleisch und ein besonderes Aroma auszeichnen. Das Besondere an diesen Pfirsichen ist, dass sie im „Mausohrstadium“,  wenn die […]

Green-Smoothie Nährstoff-Power-Trank

Veröffentlicht am 31. August 2014 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

Grüne Smoothies bestehen aus fein püriertem grünen Blattgemüse, Kräutern, reifen Früchten und Wasser. Je wilder das verwendete Blattgrün, desto mehr Nährstoffe sind darin enthalten.   Grünes Blattgemüse ist sehr reich an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Spurenelementen, Mineralien und Antioxidantien. Es sorgt für ein gesundes Säure-Basen-Gleichgewicht und stärkt das Immunsystem. Seine vielen […]

Für Sie bei kupsch: Schweinefleisch, Rind- & Kalbfleisch von BESH

Veröffentlicht am 2. August 2014 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) ist ein Zusammenschluss bäuerlicher Landwirtschaftsbetriebe der Region Hohenlohe. Oberste Maxime: nachhaltiges Handeln im Einklang mit der Natur. Ab sofort erhalten Sie in Ihrem -Markt neben dem hochwertigem Schweinefleisch auch Rind- und Kalbfleisch der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.   bœuf de Hohenlohe „bœuf de Hohenlohe“ ist dein historischer Begriff für ein gesundes prächtiges […]

Produktvorstellung: Der angesagte IN-Drink „Lillet“

Veröffentlicht am 27. Juli 2014 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

lillet_vive

Genussvoll Schlürfen à la 007 – James Bond Lillet ist ein Aperitif aus Weinen (85 %) und Fruchtlikören (15 %). Zur Herstellung der Liköre wird die Schale verschiedener Zitrusfrüchte (Orangen, Pomeranzen, grüne Orangen) und Chinarinde mehrere Monate lang in Alkohol eingelegt. Der Lillet wird in traditionellen Eichenfässern gelagert. Schon 1872 […]

„Cotton Candy“- der ganz neue Traubengenuss aus Spanien!

Veröffentlicht am 8. September 2013 von kupsch - Ihrem Frischemarkt!

Cotton Candy – die Traubenkreation aus Spanien: hell, kernlos, mit saftig-süßem Karamellgeschmack. Die spanische Tafeltraube der Sorte „Cotton Candy“ ist eine echte Innovation, eigentlich nur für den Export nach Großbritannien entwickelt und produziert. Dort legen die Verbraucher besonders Wert auf ausgefallenes Obst. Nun haben wir für Sie in unseren auch stets mit internationalen […]

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