Unsere Lieblingsrezepte
Ernährungstipps mit Pfiff
Über 100 und knackig-frisch
Die Kaki-Frucht stammt ursprünglich aus Japan und gehört zur Gattung der Ebenholzbäume (Diospyros „Götterfrucht“, „Götterspeise“). Der wissenschaftliche Name ist Diospyros kaki. Zuchtformen der kugeligen Kaki sind die ovale Persimone oder die tomatenartig flachere Sharonfrucht.weiterlesen
Nicht ganz. Wir zeigen dem Kater, wo der Hering hängt!weiterlesen
Verrückte Kostüme, Büttenreden sowie Krapfen und Co. haben an Fasching Hochsaison. Partyfood und leckere Drinks dürfen in der 5. Jahreszeit auch nicht fehlen! Faschingspartys gehören zur Karnevalszeit wie das Deckelchen auf den Topf. Viele Gäste und gute Laune reichen aber nicht immer aus. Ein Faschingsprogramm muss her, Ideen und Anregungen für eine gelungene Party. Entdecken Sie unsere Tipps für Ihre Faschings-Party!weiterlesen
Die US-amerikanische Autorin und Journalistin entdeckte während eines Aufenthaltes in Italien die ihr bisher völlig unbekannte Nuss-Nougat-Creme. Sie aß zum ersten Mal nutella, war hingerisscn von diesem Genuss, den sie nicht mehr missen wollte.weiterlesen
Fränkisches Schäufele, so heißt in unserer Region dieses leckere Bratenteil aus der Schweineschulter. Es wird mit Knochen (Schulterblatt) und Fettschwarte gebraten und serviert. Eine herrlich knusprige und rösche Kruste zeigt sich an kleinen Bläschen auf der Schwarte, für den Kenner ein Zeichen für gelungene Zubereitung, ein Hochgenuss mit Knabbereffekt zum genussvollen Reinbeißen.weiterlesen
Die Karotte (lat. Daucus carota), Möhre (aus dem Urgermanischen „morphon“ für „gelbe Wurzel“), Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe, Rüebli, Riebli oder Wurzel – egal wie sie auch genannt wird, ist ein Topstar unter den Gemüsesorten. weiterlesen
Und auch wenn die meisten von uns nicht mehr zwangsläufig wie ein Kaiser frühstücken müssen, wie es der Volksmund früher einmal zu sagen pflegte, so ist es doch auch heutzutage eigentlich immer noch die wichtigste Mahlzeit.weiterlesen
Raclette passt immer und überall – zu jeder Jahreszeit. Das gemeinsame Raclette-Erlebnis mit Freunden verbindet. Raclette lässt sich stets neu variieren und einfach und schnell zubereiten. Die wichtigste Raclette-Zutat ist natürlich der Käse. Er muss also gut schmelzen und das richtige Aroma haben. Ganz nach Gusto kann das mal eine mildere Sorte und mal eine kräftigere Sorte sein.weiterlesen
Besonders während der kalten Jahreszeit und als Festtagsmenue steht die Ente als leckere Köstlichkeit auf dem Speiseplan. Das Fleisch der Ente ist dunkel und fest. Es schmeckt kräftig und intensiver als Hühnerfleisch, wobei das Fleisch von männlichen Tieren oftmals besonders würzig ist, das der weiblichen Ente dafür meist saftiger.weiterlesen
