himbeeren

Süß, rosa-rot und mit großer Fangemeinde:

Wer liebt sie nicht – die wunderbaren Himbeeren! Die Himbeere ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Bis zu 2 Meter hoch wächst der Himbeerstrauch. Charakteristisch sind die feinen Stacheln an den Ruten..Die Himbeere ist ein sommergrünes Staudengewächs. Aus botanischer Sicht sind Himbeeren übrigens gar keine Beeren sondern Sammelsteinfrüchte. Als Früchte werden die kleinen Kerne bezeichnet, die von rotem Fruchtfleisch umgeben sind. Je nach Sorte können Himbeeren von Juni an bis zu den ersten Frösten im Spätherbst geerntet werden.weiterlesen

Aufgesammelt!

Aufgesammelt!

Muttertag

muttertag

Der kommende Sonntag ist ganz besonderen Frauen gewidmet: den Müttern.

Sie sind ganz besondere Menschen in unserem Leben – sie ziehen uns groß, sie schenken Liebe und Selbstvertrauen, sie stehen uns immer zur Seite, sie freuen sich mit uns und sie leiden auch mit uns, sie trösten und managen nebenbei auch noch Haushalt, Job und Freizeit. Daher ist der Muttertag DER Anlass, um sich für all das zu bedanken! – mit Zeit, mit Gedichten, Gebasteltem, Blumen und anderen Geschenken.weiterlesen

spargel-gesunder-schlankmacher

Der Spargel (botanischer Name Asparagus officinalis) hat ernährungsphysiologisch einiges zu bieten. Schon die Chinesen, Römer und Griechen verschrieben ihn als Arznei gegen allerlei gesundheitliche Unpässlichkeiten. Die Volksmedizin verordnet Spargel zur „Entschlackung“. Denn die Asparaginsäure, Saponine (sekundäre Pflanzenstoffe) und das reichlich enthaltene Kalium wirken harntreibend, also entwässernd.
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endlich fruehling

Endlich…

Jeder Sonnenstrahl verwöhnt und begrüßt die immer vielfältiger sprießende Natur. Die ersten Frühlingsboten sind schon auf dem Markt. Der Frühling bringt uns Freilandernten frisch auf den Tisch. Das Königsgemüse, der Spargel, läutet den Saisonstart ein. Knackig-frischer Blattspinat und Feldsalat, Lauch- oder auch Frühlingszwiebeln genannt, fränkische Salatgurken und Mini-Pflaumentomaten lachen uns an. Auch der Rhabarber steht schon als eines der ersten Gemüse auf dem Plan. Diese fruchtigen Stangen gehören zu den ausgewiesenen Saisongenüssen, die, wie der Spargel, traditionell nur bis zum Johannistag am 24. Juni geerntet werden. Spargel- und Rhabarberliebhaber müssen sich also ranhalten!weiterlesen

auberginen

Solanum melongena, wissenschaftlicher Name,

auch Eierfrucht oder Eierpflanze genannt, ist eine subtropische Pflanzenart, die zur Gattung der Nachtschattengewächse gehört. Wie der Name schon verrät, wachsen diese Pflanzen nachts, was ihren geheimnisvollen Namen ausmacht. Die Aubergine wächst an großblättrigen Pflanzen, die neben der Aubergine auch wunderschöne, kelchförmige, violett-grüne Blüten haben.weiterlesen

haehnchenfleisch-gesund-und-lecker

Wenig Fett…

dafür aber viel hochwertiges Eiweiß machen Hähnchenfleisch zu einem gesunden und besonders wertvollen Bestandteil unserer Ernährung. Hähnchenfleisch enthält Eiweiß mit einer hohen biologischen Wertigkeit, es enthält wichtige Mineralstoffe und Vitamine, hat eine außergewöhnlich günstige Fettzusammensetzung, ist leicht verdaulich, schnell und vielseitig zuzubereiten und schmeckt einfach lecker!weiterlesen