tomatenvielfalt

Tomaten –  kleine rote, gelbe, orangene und sogar grüne Köstlichkeiten! Allseits geliebt, egal ob im Salat, auf der Pizza, dem Brot, als Saft, oder einfach so genascht, sind sie heute eigentlich gar nicht mehr aus der täglichen Küche wegzudenken. Sie werden in Österreich und Südtirol auch gerne als Paradeiser bezeichnet. weiterlesen

genug und richtig trinken im Sommer

Der Sommer ist da!

Steigende Temperaturen sind angesagt. 30 Grad im Schatten sind keine Seltenheit. Genug trinken und richtig trinken ist für unsere Gesundheit und das Wohlbefinden von großer Bedeutung. Damit all unsere Organe richtig funktionieren können, benötigen sie Flüssigkeit. Dabei sollten es Getränke sein, die bei der  Hitze wirklich erfrischen und uns gut tun.weiterlesen

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Veggie Grillen

Veggie Grillen

Gemüse vom Grill

Veggie Grillen wird immer beliebter, ist relativ einfach und ermöglicht zahlreiche Kombinationen auf dem Grill-Buffet. Gemüse Grillen geht schnell und macht sich gut, als raffinierte und gesunde Beilage.
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spargel-gesunder-schlankmacher

Der Spargel (botanischer Name Asparagus officinalis) hat ernährungsphysiologisch einiges zu bieten. Schon die Chinesen, Römer und Griechen verschrieben ihn als Arznei gegen allerlei gesundheitliche Unpässlichkeiten. Die Volksmedizin verordnet Spargel zur „Entschlackung“. Denn die Asparaginsäure, Saponine (sekundäre Pflanzenstoffe) und das reichlich enthaltene Kalium wirken harntreibend, also entwässernd.
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Spargeltipps

kupsch Ernährungstipps zum Thema Spargel

Frühlingszeit ist Spargelzeit!

Der unvergleichliche Spargelgenuss dieses Königsgemüses bereichert gerade unseren Speiseplan. Der letzte Spargelstichtag ist traditionell der Johannistag am 24. Juni. Damit einem der kulinarischen Höhepunkte des Jahres nichts im Wege steht, haben wir die wichtigsten Tipps hier für Sie zusammengefasst:weiterlesen

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Oster-Brunch

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Osterbrunch -
 genussvolle Verbindung

Brunch ist die kulinarische Verbindung aus Breakfast und Lunch. Dieser aus dem Englischen stammende Begriff soll im ausgehenden 19. Jahrhundert entstanden sein. Liebhaber dieser Esskultur schätzen daran besonders die fantasievolle Gestaltung mit vielen unterschiedlichen kalten, warmen, süßen und herzhaften Speisen – und das in gemütlicher Atmosphäre unter Freunden.weiterlesen