So wirds gmacht:

Zubereitung Hähnchen:

• Die Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und halbieren.
• Die Schalotten und den Knoblauch schälen und beides grob hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden.
• Mit den Frühlingszwiebeln, Schalotten, Knoblauch, Limettensaft, Honig und Öl im Mixer fein pürieren. Die Hähnchen damit rundherum einreiben und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
• Dann salzen und auf dem Grill unter regelmäßigem Wenden und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten grillen.

Zubereitung Sauce

• Petersilie und das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken.
• Die Frühlingszwiebeln und Chili waschen, putzen und beides in feine Ringe schneiden.
• Den Koriander und Kreuzkümmel im Mörser zerstoßen, mit den Kräutern, dem Limettensaft und Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Hähnchen servieren.